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Datos principales
Rango
Neolítico
Desarrollo
Se desconocen en la zona del Levante sur las fases más antiguas de este horizonte, hecho que ha permitido hablar de un cierto retraso en la aparición del PPNB, pues no se pueden apreciar evidencias antes del 6300 a.C. Los yacimientos en continuidad estratigráfica con el periodo anterior son raros (Beidha) y en la mayoría aparece una discordancia estratigráfica (Jericó) o bien se trata de nuevos emplazamientos (Ain, Ghazal, Munhata, Abu Gosh). Las hipótesis apuntan hacia la existencia de influencias, con posibilidad incluso de nuevas poblaciones, procedentes del norte de Siria, que se incrustan en una fuerte tradición local, resultando unas características específicas. Estas, se manifiestan, por ejemplo, en el campo tecnológico en la existencia de útiles propios (punta de Jericó, azuelas talladas bifacialmente), o también en la industria ósea. Uno de los aspectos más particulares de la zona es el tratamiento, de tipo naturalista, que reciben los cráneos, dónde el rostro humano es recompuesto con la ayuda de yeso o cal, para el modelado y la incrustación de piedras o materiales orgánicos para la definición de las características propiamente humanas. Ligado a esta nueva presencia de un mundo simbólico-religioso importante hay que destacar, finalmente, el desarrollo artístico original representado por las estatuas de Ain Ghazal, Jericó, y las máscaras de piedra de Judea. Económicamente, las prácticas agrícolas indican la continuidad del núcleo antiguo del valle bajo del Jordán, ampliando y diversificando, no obstante, las especies objeto de explotación: la escanda y la esprilla (Triticum dicoccum y Triticum monococcum), la cebada (Hordum spontaneum y Hordum sativum) y leguminosas como las lentejas (Lens culinaris) y los garbanzos. Esta región constituye, actualmente, la pionera en las evidencias morfológicas de la domesticación de los ovicápridos. Así, la domesticación de la cabra es indiscutible en Jericó y Beidha desde las primeras fases de estos poblados; la de la oveja es un poco más incierta, pero de una manera general se observa en la globalidad de los asentamientos de esta zona un cambio en la explotación de los recursos animales, preponderando los ovicápridos, acompañados, a menudo, de cierta selección en la edad de los sacrificios.
